tiistai 21. elokuuta 2012

Pienet sitruunakakut

 


Nyt kun olen kesälomalla ja päivät kuluvat kotona koululaista kotiin odottaen, niin pikku mamsellin kanssa käytetään kahdenkeskinen aika mukavaan yhteiseen puuhasteluun. Tänään päätin testata Oulun Stockmannilta ostamiani pieniä kakkuvuokia ja mamselli toimi apukokkina. 




Pieni ekaluokkalainen oli hurjan iloinen kun tunsi kodin oven avatessaan kakkujen tuoksun nenässään. Sitruunakakut maistuivat hyvältä mummon marjamehun kanssa.


Sitruunakakku 
(yksi iso tai neljä pientä)

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria 
1 sitruunan kuori
2 rk sitruunamehua


Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat koko ajan vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lopuksi sitruunan kuori ja mehu. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.





 Essu odottaa seuraavaa leivontahetkeä. :)


18 kommenttia:

  1. Onpa sievä tuo kakun muoto, pitääpä harkita tuollaisia vuokia! Ihana ylläri koululaiselle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vuokia kannattaa ostaa kerralla useampi, että saa koko joukon yhdellä kertaa.

      Poista
  2. Suloisia pikku kakkusia. Namia !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvää oli. Ja vaikka vuoat ovatkin pieniä, minä ainakin leikkasin vielä kakut puoliksi.

      Poista
  3. Näyttääpä hyviltä ja kauniilta! Pitäisiköhän testata tänään kun odotan silmätulehdukssessa lääkäriin pääsyä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi ei, silmätulehdus on ilkeä vaiva, varsinkin aamulla herätessä. Toivottavasti saat hyvät, parantavat lääkkeet.

      Poista
  4. Koululaiset osaavat kyllä arvostaa tuollaista elettä - meilläkin leivotaan ähintään kerran viikossa:) Eilen paistoin lettuja ja maanantaina suklaakakkua - ehkä tänään onkin sitten sitruunakakun vuoro! Mukavia lomapäiviä, säästä huolimatta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi, teillähän on ollut oikein herkkupäiviä. :)

      Poista
  5. Nam. Tätä täytyy heti kokeilla. Tänään on tulossa vieräitä ja ajattelin omenapiirakka, mutta tämänkin voisin väsätä kun se on niin nopsa.T:) Koralli

    VastaaPoista
  6. Kyllä, nopea on tehdä. Sitruunamehua voi vaikka lusikallisen lisätä, niin saa hieman enemmän sitruunanmakua. Omenapiirakkakin kyllä maistuisi! :)

    VastaaPoista
  7. Kiitos reseptistä! Kokeilen sitä omien pikkuvuokieni kanssa ja innokkaita apulaisia löytyy varmasti täälläkin!

    VastaaPoista
  8. Kiitos reseptistä, ihania pikku kakkuja;) Pitääpä pikkumiehen kanssa leipoa, vuoat pitää vain hankkia vielä.

    VastaaPoista
  9. Kauniita kakkuja! Sitruuna tuo ihanan raikkauden leivoksiin. Kiitos, sopivan hetken tullen kokeilen mielelläni :)

    VastaaPoista
  10. Kakut ovat olleet menestys meillä kotona. Ehkäpä tuo kakkujen suloinen koko tekee niistä extramaukkaita! ;)

    VastaaPoista
  11. Nuo sinun kakkuset on ihania ja kuvat keveitä...siitä syystä Blogistani löytyy sinulle tunnustus!
    -Satu-

    VastaaPoista
  12. Your blog is beautiful! Connie :)
    I am your new follower.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Thank you Connie and welcome to my blog! :)

      Poista

Kiitos sinulle, kun jätit kommentin! ♥